Ingrediënten
- 500 gram runderlappen
- 2 fijngesneden uien
- Daily rijstolie
- 1 eetlepel Flowerbrand knoflookpasta
- 1 eetlepel Flowerbrand tamarindepasta
- 1 stukje Flowerbrand trassi bakar
- 4 Vanka-Kawat kruidnagel gemalen
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 eetlepel Vanka-Kawat nootmuskaat gemalen
- peper en zout
- water
Bereidingswijze
Wrijf het vlees goed in met peper, zout, nootmuskaat en de gemalen kruidnagel.
Fruit in wat rijstolie de uien, knoflookpasta en het stukje trassi. Voeg er het vlees aan toe. Bak de runderlappen goed gaar en stoof ze met toevoeging van water en de tamarinde (=asem) ongeveer 1 tot 1 1/2 uur.
Bind de saus eventueel met de met water gemengde bloem.