Ingrediënten
- 600 ml cocoscreme (vanaf 20 procent)
- 2 zakjes Swallow Globe agar agar wit
- donkere kersen
- 200 gram suiker
- 400 ml water
- 1/2 theelepel zout
Meng de cocoscreme met water and roer totdat het mooi glad romig is en voeg dan de overige ingrediënten toe (behalve de kersen). Roer dit goed door en verhit langzaam op een lage stand tot kookpunt.
Arrangeer de kersen in een gietvorm of beker en giet de mix erbij. Laat het afkoelen voordat het in de koelkast wordt gezet.
Koud serveren.