Piccalilly Surinaamse

Paloeloe Surinaamse Piccalilly is een pittige zoetzure kooksaus gemaakt met gele Madame Jeanette pepers waarmee u thuis eenvoudig een lekkere Surinaamse maaltijd kunt bereiden. Deze saus kan ook goed worden gebruikt als toevoeging bij rijst en groentegerechten of als dip bij diverse snacks en patat.

Bereidingswijze:

Snijd het vlees, vis of vleesvervanger in gelijke stukken;
Marineer het vlees, vis of vleesvervanger in de Paloeloe Surinaamse Piccalilly minimaal 15 minuten van te voren;
Verhit het vlees, vis of vleesvervanger (olie of boter is niet nodig) op matige temperatuur, schep af en toe om;
Laat het vlees, vis of vleesvervanger in 20 a 30 minuten op lage temperatuur garen;
Voeg eventueel 3 eetlepels water toe.