Sajoer assem is een groentegerecht (= sajoer / sajur) met assem (= tamarinde). De assem oftewel tamarinde geeft een specifieke lekker zure smaak.
Fruit de Sarirasa boemboe eerst in een pan met twee eetlepels olie. Tijdens het bakken van de kruidenmassa komen de geuren vrij en wordt de smaak versterkt. Door toevoeging van vlees, vis, eieren, tahu, tempeh en/of groenten trekken de kruiden in het gerecht en met toevoeging van water en/of santen (cocos) krijgt ieder gerecht de juiste heerlijke smaak.
Tip: wanneer u van pittig houdt, gebruik dan bij de maaltijd een beetje van één van onze Flowerbrand sambals.
