Green mung beans.
Haricots de soja verts.
Katjang idjo.
Van deze boontjes worden ook glasnoodles (so oen) en hun kwe meel gemaakt.
Kweek in een korte tijd thuis je eigen taugé met deze green mung beans! Zowel leuk als smakelijk wanneer je je eigen kweek ziet en proeft.
Doe de groene mung bonen in water in een kommetje en laat dit 12 uur staan. Laat het water weglopen. Neem een kartonnen pak (een melkpak of babymelkpoederpak werkt goed) en maak drie gaatjes in de onderzijde. Leg een tissue op de bodem en doe de groene mung bonen hierop. Leg een tweede tissue op de bovenzijde en sluit het deksel. Doe 2 tot 3 keer per dag weer wat nieuw water op de bovenzijde van de tissue gedurende 4 tot 5 dagen. Daarna is de smaakvolle zelfgemaakte taugé gereed.
