Balsemappel met zaden (diepvries)

Flowerbrand bevroren balsemappel met zaden (Vietnamees: Gấc đông lạnh).
Frozen gac balsam apple with seeds.

Balsam apple (familie van bitter melon) wordt gevonden in de tropische gebieden in Afrika, Azië en Australië.

Iedereen die in Azië is geweest kent wel de gekleurde rijst. Met deze balsemappel wordt in Vietnam gekleurde en smakelijke rijst gemaakt met o.a. deze balsemappel.

• 500 gram kleefrijst 8 uur in water weken
• laten drogen
• balsemappel toevoegen
• 1 lepel zout toevoegen
• 1 lepel rijstolie toevoegen
• 1 lepel rijstwijn toevoegen
• goed roeren
• stomen 20 minuten

Gac fruit, tropical fruit