Ingrediënten
- 400 ml cocoscreme (vanaf 20 procent)
- 1 zakje Swallow Globe agar agar wit
- 50 gram aardbeien
- 50 gram kiwi
- 50 gram Daily jackfruit in siroop
- 100 gram suiker
- 300 ml water
- 1/2 theelepel zout
Meng de cocoscreme met water and roer totdat het mooi glad romig is en voeg dan de overige ingrediënten toe (behalve het fruit). Roer dit goed door en verhit langzaam op een lage stand tot kookpunt.
Arrangeer het fruit in een gietvorm of beker en giet de mix erbij. Laat het afkoelen voordat het in de koelkast wordt gezet.
Koud serveren.