Paloeloe gezuiverde melasse (melassi) is een donkerbruine zoete stroperige vloeistof verkregen uit suikerbieten. Het suikerpercentage is 56%. Gebruik deze zoete smaakmaker in de bereiding van o.a. brood, gebak of drop.
Paloeloe melasse wordt tevens gebruikt als alternatief voor honing, stroop of palmsuiker.
