Flowerbrand tapiocameel (tepong) wordt gemaakt van de cassavewortel (maniok). Tapiocameel is rijk aan zetmeel en kan daarom uitstekend worden gebruikt als bindmiddel voor uw sauzen en soepen. Wanneer gesproken wordt over tapiocameel wordt eigenlijk tapiocazetmeel (starch in het Engels) bedoeld. Door deze bindende eigenschap wordt tapiocazetmeel ook steeds meer gebruikt voor o.a. het bakken van taarten, koeken, brood en desserts (zie hieronder). Bijvoorbeeld Vietnamese Bánh da Lợn.
Dit product is glutenvrij.
dessert
