Kokki Djawa Boemboe (kruidenmix) Sajoer Boontjes is een groentegerecht (sajoer betekent groenten), waarbij diverse soorten groenten kunnen worden gebruikt. Om de groenten knapperig op te dienen, doe je als eerste de groenten met de langste kooktijd in de pan. Bijvoorbeeld wortels en boontjes hebben een langere garingstijd dan reepjes spitskool of taugé.
In de Chinese keuken heet dit gerecht Tjap Tjoy en in de Indonesische keuken Sajoer Toemies (gemengd).
