Gezouten, gedroogde ansjovis (groot) gekookt.
Deze gedroogde ansjovis kan gedoseerd worden gebruikt om smaak te geven aan gerechten en sauzen. Verse en gedroogde ansjovis hebben een hoge voedingswaarde en zijn gemakkelijk in de vriezer te bewaren. Productie in Azië heeft hygiënisch plaatsgevonden onder internationaal goedgekeurde kwaliteitsnormen (HACCP en GMP).
