Ingrediënten
- 500 gram kip
- dit recept is voor één van onze boemboes Kokki Djawa boemboe ajam peniki
- of Sarirasa boemboe ajam peniki
- Daily rijstolie
- 200 ml Nutco cocosmelk
- water
Bak de kip in olie goudbruin, neem de kip uit de pan. Fruit de kruidenmix (boemboe) in dezelfde olie waarin de kip gebakken is. Voeg de kip er weer aan toe en laat het geheel goed doorbakken. Als de kruidenmix goed met de kip gemengd is, de santen met 250 ml water of 200 ml Nutco cocosmelk toevoegen. Het geheel goed door laten sudderen en tot de gewenste dikte laten indampen.
Vegetarisch: gebruik 8 hardgekookte eieren of 500 gram in blokjes gesneden tahoe of tempeh.
TIP: goed te combineren met één van onze andere Kokki Djawa, Sarirasa of Koningsvogel boemboes zoals sajoer lodeh, bali of sambal goreng. Met de rijsttafelmix van Kokki Djawa is dit gerecht compleet.