Chef’s Choice palmsuiker is een zoete smaakmaker uit Thailand. Deze Thaise variant is lichter van kleur dan de Maleisische en Indonesische gula djawa. Voeg de palmsuiker toe aan curries, sauzen, boemboes en nagerechten. De brokken palmsuiker kunnen ook worden verwarmd tot een stroop en dan worden toegevoegd aan uw nagerecht van kleefrijst of tapiocaparels.
Vanwege de lichte kleur van deze palmsuiker ideaal te gebruiken bijvoorbeeld als gesmolten suiker op een zoet gerecht zoals Vietnamese Bánh đút gân lá dứa.
